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2017/09/28 新発売

機能性表示食品「いつでも新鮮 大豆ペプチド減塩しょうゆ」を新発売いたします。~血圧が高めの方へ~

 「キッコーマン いつでも新鮮 大豆ペプチド減塩しょうゆ(だし入り)」は、血圧が高めの方に向けた、機能性表示食品のしょうゆです。血圧が高めの方の血圧を改善する機能があることが報告されている「大豆ペプチド」が含まれています。
また、通常のこいくちしょうゆに比べて食塩分を50%カットしました(*1)。
“ペプチド”とは、タンパク質を分解して得られる、アミノ酸がいくつかつながった成分です。通常のしょうゆの醸造では、大豆のタンパク質が分解されてできた大豆ペプチドが、さらに分解されて“うま味”のもととなるアミノ酸に変わりますが、キッコーマンは、独自の醸造技術によって大豆ペプチドを豊富に含む製法を確立し、特許を登録しました。
さらに、“毎日続けられるおいしさ”を実現するため、昆布だしを合わせるなど、風味豊かでまろやかな味わいに仕上げました。つけ・かけはもちろん、煮物などの調理にも、いつものしょうゆと同様にお使いいただけます。
酸化を防いで新鮮さをキープし、欲しい量を自在に調節することができる “やわらか密封ボトル”入りです。1日当たりの摂取目安量は8ml(小さじ2杯弱)です。
※本品は、事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。
(*1)こいくちしょうゆ(食塩分17.1%:日本食品標準成分表2015年版による)と比較して

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