素材のおいしさを活かすために、火入れをしない「生しょうゆ」でご提供する方法を選びました。火香と呼ばれるしょうゆの特徴的な香りが弱くなり、素材の風味をお楽しみいただけるようになりました。また、塩分も低めになっていますので、香りだけでなく味の面からも素材のおいしさを最大限に引き出すことができるしょうゆになりました。

しょうゆをそのまま、つけ・かけでお使いになるときに最適です。お刺身はもちろん生たまごや豆腐料理にそのままかけて、「生」ならではの味わいをぜひお試しください。