かつおの水揚げで全国有数の規模を誇る鹿児島県 枕崎市。ここにはたくさんのかつお節の製造者が 存在し、伝統的製法によって高品質のかつお節が製造 されています。
キッコーマン「極旨だし醤油」は、本品のためだけに限定加工した枕崎産の香り豊かなかつお節と、削りたての枕崎産かつお節を特別に合わせて、お湯で丁寧にだしをとりました。
さらに、うまみが豊かでさらりとした味わいの「しぼりたて丸大豆生しょうゆ」を使用し、色鮮やかで濃厚なうまみをもつ、だし醤油に仕上げました。 化学調味料は使用しておりません。 豆腐や野菜のお浸し、卵かけごはんなど、つけ・かけでご賞味ください。