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クランベリーは米国原産の小さな赤い果実。北米先住民の時代から健康によい果実として 知られています。日本ではまだあまりなじみがありませんが、米国ではジュースや料理用ソースに幅広く愛用されていて、米国でのクランベリージュースの消費量は、オレンジ、アップルに次ぐ第3位となっています。 |
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クランベリーと健康については1950年代から多くの研究者によって研究論文が発表されています。当社も1960年代からこのクランベリーに着目、研究して参りました。この研究者にちなんで今回クランベリーにドクターの名をつけました。尚、2005年9月には、クランベリーの美容効果に関する研究で(社)日本果汁協会「平成17年度技術奨励賞」を受賞しました。 |
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クランベリーは日常よく食べられる果物の中でポリフェノールの含有量が他の果物に比べ非常に多いのが特徴です。 |
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当社はクランベリーについて長年研究をしており、健康と美容に関して多くの研究発表をしております |
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