おかげさまで、今や世界100ヵ国以上でご愛用いただいているキッコーマンしょうゆ。今では日本国内に3つ、海外に7つの工場をもち、世界中のお客様にしょうゆをご提供しています。
当たり前のことではありますが、水や原材料、気候風土の異なる国においても日本と同じ高品質のしょうゆをお届けしています。これは、バイオテクノロジーのひとつ、“醸造”について、100年以上にわたって研究を重ねてきた、キッコーマンの研究開発の成果のひとつです。
こだわり便がお届けする全ての商品は、ひとつひとつ、こういった長年の基礎研究に基づいた確かな技術で開発してまいりました。

キッコーマングループには、デルモンテやマンズワインなどの各ブランドと連携する力があります。
このグループ力で、しょうゆの原料となる大豆や小麦をはじめ、トマトや野菜、ぶどうなど、幅広い原材料を世界中から安全に調達することができます。
これまでも、このグループ力によって様々な商品を生み出してきました。例えば、マンズワインとの連携では、ポリフェノールの王様“プロアントシアニジン”から「ぶどうの恵み」を、そして、デルモンテとは、トマトポリフェノール“ナリンゲニンカルコン”から 「トマトのちから」を開発してきました。
バイオ技術をはじめとするキッコーマンの基盤の技術力と、それぞれのブランドが得意とする原料調達・研究開発の力がひとつとなって、みなさまの健康サポートを考える“こだわりの商品”が生み出されています。

私たちは、お客様のおひとりおひとりに、いかに食事をおいしく召しあがっていただくか、ということを常に考えています。ですから、商品をつくるときには、素材や製法、味つけなどにこだわります。
例えば、製法にとことんこだわった「丸大豆生しょうゆ」。「鮮度や旨みが料理をいっそう引き立てる生しょうゆで、ぜひお刺身や冷奴を食べていただきたい」と、笑顔の食事風景を思い浮かべます。あくまでも脇役のしょうゆが、きっとその食事をおいしく楽しい時間にしてくれる。そんなことを想いながら、私たちはおいしさにこだわった商品をつくります。

みなさまへお届けする、私たちのこだわりの商品。それは、食材を調達するもの、研究開発に携わるもの、安全を管理するものなど、多くの人間が関わって生まれています。また、私たちだけでなく、農家の方々をはじめ、たくさんの方たちのご協力があってはじめて、私たちの“こだわり”が形になるのです。

私たちは、こだわりの商品をつくる人々とお客様を結び、そこにある価値を伝えていく、そんな役割を果たしていきたいと思っています。
みなさまの「おいしさを楽しむ健康な毎日」のために、これからもより良い商品をお届けできるよう努力してまいります。